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推荐5款简单易学的糖尿病主食【消息】

发布时间:2020-09-16 19:26:07 阅读: 来源:吸盘厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

简单易学在家就能制做,对糖尿病患者既有控制血糖,也有食疗的功效,再次我就将五款主食的制作方法和营养特点介绍给大家:

山药豆沙糕

原料:山药350克、红小豆100克,无糖酸奶50克,熟芝麻少许。

制作方法:1.山药去皮蒸熟,捣成泥;红小豆(提前加水浸泡一晚上)加少许水小火煮烂,连皮在锅中擦成豆沙,出锅待用。

2.取一个不锈钢方盒子,再底面擦少许熟油,先用一半山药泥铺在下层,用铲子铺平整,把制作好的豆沙馅在其上面铺薄薄的一层,然后把剩下的山药泥盖在上面,撒入熟芝麻,入冰箱冷却一刻钟;取出切成小方块,蘸酸奶吃。

操作关键:红小豆提前加水浸泡一晚上,便于煮烂;因为凉着食用,注意工具卫生。

推荐理由:制作豆沙馅时不用去除红小豆的皮,其中含有膳食纤维,红小豆中钙、磷、铁、及胡萝卜素、维生素B1、B2、E等多种维生素。山药有辅助降低血糖的作用,可以预防糖尿病,是一种要药食兼用的植物。这款山药豆沙糕可以作为加餐食用,要控制好一日食物总量。

什锦素水饺

原料:面粉200克、南瓜120克、小芹菜300克、胡萝卜100克、豆腐干75克、水发木耳35克;盐、味精、鸡精、葱油少许。

制作方法:1.南瓜去皮、去籽后,切小块,上笼蒸熟晾凉,加入面粉中和成不软不硬的饺子面,揉光后待用;小芹菜用开水焯一下,过凉后控干水分用刀剁碎;胡萝卜、豆腐干和木耳切成碎丁;将小芹菜、胡萝卜、豆腐干、木耳加入调料拌成什锦素馅。

2.将南瓜面下剂,按扁擀成饺子皮逐个包入素馅;包完后,下入开水锅中,烧开后,小火煮两开后出锅,即可食用。

操作关键:上笼蒸南瓜时,时间别长了,防止南瓜里的水分和营养成分流失;用南瓜泥和饺子面时,不用再加水,这样煮熟后水饺颜色黄亮,鲜艳;小芹菜焯水后,只需要把水分控干,别挤水,以防营养流失。

推荐理由:南瓜含有丰富的膳食纤维,是治疗糖尿病的食疗良药;小芹菜中含有膳食纤维和甘露醇,尤其在叶子部分营养价值更高,香味更浓,很适合控制血糖。

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