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【消息】田螺吃的是哪个部位田螺尾巴最好不吃

发布时间:2021-01-03 02:44:15 阅读: 来源:吸盘厂家

田螺如今被越来越多的吃货认可,夏天夜市的麻辣田螺类的美食让人远远看着就垂涎三尺。那么,田螺吃的是哪个部位?

田螺吃的是哪个部位

田螺吃的是前面螺口上部靠口的硬肉(田螺的头和足)是可食的螺肉。螺口的一块是比较硬硬的韧性的肉。记住,肉里最硬的那块。

而后部尾巴部位一些软的部分是肠子,是排泄物和内脏集中的区域,这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫,再加上比较脏,是不建议吃的。

田螺尾巴最好不吃

1、田螺尾部,即屁股那是它的内脏,比较脏,一般寄生虫细菌都在那个地方,有时候也会有很多田螺卵,也是是田螺的排泄物。不建议吃,口味也不好。最好清洗时就剪掉。

2、田螺尾部是排泄物,食用后易吸附在消化道壁上,不易消化,并容易引起人体肠道不适。

田螺怎么清洗并处理尾巴

处理田螺的时候,首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天,中间换水1-2次,这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出,然后把田螺外壳洗净,用钳子把底部,也就是最尖的地方掰掉。虽然这一点很费事,但是为了健康和卫生,还是很有必要的。

处理完了后再次进行清洗,装在深口盘子里加水,两盘相扣来回晃动,这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。这样进行两三次,出来的水都是清水了,这才算是干净了。

(相关链接:田螺尾巴怎么剪)

田螺怎么选购

选田螺时重点检查螺口。新鲜的螺即使螺肉外露,表面也会呈扭曲状态,轻轻一碰,小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动,表示螺已死去。

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