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做一桌简单朴实的农家饭

发布时间:2022-06-30 18:50:54 阅读: 来源:吸盘厂家
做一桌简单朴实的农家饭

做一桌简单朴实的农家饭中秋佳节,最重要的就是要团团圆圆,今天我们两口子很早就起床,驱车几十里路回农村老家去过节,和父母唠唠家常,做一桌简单朴实的农家饭,食材大部分都是从菜园里现摘现做的,吃的就是一个新鲜,海边人做饭,对餐具摆盘不大讲究,多多的装,满满的盛,都是大盘大碗,唯恐不够吃。用老人的话说:满盘子满碗的上,实实在在的,吃多了剩下,我也高兴。靠山吃山,靠海吃海,无海鲜不成席,邻居送来了刚从海里收获的石楞子小蟹和罗非鱼,婆婆用当季的食材、海鲜做了7道菜,包了3盖帘的水饺,简单美味,农家特色,一家人吃得尽兴,肚子圆圆。【红烧罗非鱼】将罗非鱼去掉内脏和鳃,去掉鱼鳞洗干净,打上花刀,锅里加入适量的底油,翻入葱姜、蒜片、干辣椒爆香,放入适量的酱油,倒入水,一点料酒去腥,加入一勺白糖,水煮开后放入罗非鱼,加入适量的食盐,大火烧开,转中火煮至汤汁浓稠,撒入葱花出锅。【苦瓜鸡蛋炒蛤肉】将苦瓜去掉内瓤,切丁,放入大碗中,打入3个土鸡蛋,放入半碗蛤肉,加入少许的料酒、盐,搅拌均匀,上锅爆炒即成。【白灼花蛤】花蛤洗净,锅里加入适量的水,倒入花蛤,放入一点料酒,加入食盐,将花蛤煮开口就可以了。【凉拌黄瓜】黄瓜去皮,切片,青椒去籽改刀,放入蒜末,一点盐和香醋,搅拌均匀就可以了。【香炸小海蟹】这个小海蟹虽然个头小,现在吃最肥美。将海蟹洗净加盐、料酒和适量的水煮熟,去掉蟹腿,打入一个鸡蛋、放半茶匙的盐和适量的面粉,搅拌均匀,入油炸炸制酥脆就可以了,吃的时候可以蘸蒜泥,也可以浇一点姜醋汁,都非常的美味。【香炒茄子】将茄子切成片,放入面粉搅拌均匀,锅里加油,放入茄子翻炒至外焦里嫩的状态就可以了。吃的时候可以蘸蒜泥吃,特美味。【青椒炒鸡蛋】将鸡蛋先炒熟,放入碗中备用,锅里加油,倒入改刀后的青椒块,放入鸡蛋,加入盐,翻炒均匀就可以了。

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