继承清真饮食文化传统　满足消费者健康需求书香府邸酒店

淄博市政协委员、圣惠楼饭店总经理刘洪娟刘洪娟　圣惠楼饭店总经理。刘洪娟告诉记者:圣惠楼是一家专门从事清真美食的饭店,作为重要人文资源的清真饮食文化,它的最大特色就在于清真二字。内在的清真与外在的清真使清真饮食在材料来源、制作过程等多方面都有所保障。圣惠楼清真饮食品味多样,特色鲜明,历史悠久的烩羊杂碎,佐料丰富,色美味香:牛肉拉面,汤清面精,味道绝佳；还有炸油香、馓子、粉汤等。我们圣惠楼要充分认识清真饮食文化的经济价值,发扬传统特色,努力开发清真饮食产品,将更多更好清真饮食产品推向市场,使食客在享用圣惠楼清真食品的同时得到极大的精神满足和健康保障。

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